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特別報導  


食品所攜手台富農業生技 實現「取代添加物」的可能性...
食品工業發展研究所(簡稱食品所)與台富農業生技攜手合作,鏈結技術能量與商品化能力,運用綠色製程技術,以本土原生蔬菜為素材,開發一系列可取代人工增稠劑和乳化劑的天然創新天然...
推動新穎食品設計製造技術 實現「大量生產、潔淨質感」的可...
當全球食品消費關注於減少人工添加物、減少使用油、糖、鹽等趨勢下,食品工業發展研究所(簡稱食品所)在經濟部技術處科技專案支持下,導入食品結構設計製造技術與潔淨標示概念,推動...

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